Вариант / шифр 18 (8, 22) |
Купить Гарантия | |
Код работы: | 11383 | |
Дисциплина: | Неизвестна | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | КГТУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 290 руб. | |
Просмотров: | 9659 | |
Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
Содержание: |
Содержание Вопрос 8. Бактериальные пищевые интоксикации. 3 Вопрос 22. Классификация и токсиколого-гигиеническая оценка пищевых добавок. 7 Список использованных источников 11 |
|
Отрывок: |
Вопрос 8. Бактериальные пищевые интоксикации. Интоксикация - это болезненное состояние организма, возникшее в результате воздействия на организм вредных веществ (ядов или токсинов) извне (экзогенная интоксикация), или вырабатывающихся самим организмом (эндогенная интоксикация). По смыслу экзогенная интоксикация равнозначна отравлению[2]. Пищевые отравления - острые заболевания, возникающие после приема пищи, которая содержит ядовитые для организма вещества бактериального и небактериального происхождения. В отличие от пищевых инфекций пищевые отравления возникают у людей, употреблявших одни и те же некачественные продукты, и не передаются от человека к человеку[3]. Вопрос 22. Классификация и токсиколого-гигиеническая оценка пищевых добавок. Пищевы́е доба́вки - вещества, которые в технологических целях добавляются в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции и т. п.[5] Согласно предложенной системе цифровой кодификации классификация пищевых добавок в соответствии с назначением выглядит следующим образом (основные группы): Е100 -: Е182,- красители; Е200 и далее - консерванты; Е300 и далее - антиокислители (антиоксиданты); | |
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
Тема: | Преддипломная практика | Подробнее |
Тип: | Отчет по практике | |
Вуз: | ТГПУ | |
Просмотры: | 6681 | |
Тема: | Особенности бухгалтерского учета товаров в организации оптовой торговли | Подробнее |
Тип: | Часть дипломной | |
Вуз: | НОУ ВПО "ИНЭП" | |
Просмотры: | 5148 | |
Тема: | Управление системой документооборота в Администрации муниципального образования поселка Пурпе | Подробнее |
Тип: | Дипломная | |
Вуз: | НОУ ВПО «Санкт-Петербургский университет управления и экономики» Институт электронного обучения | |
Просмотры: | 4597 | |
Тема: | Отчет по практике АГТМК | Подробнее |
Тип: | Отчет по практике | |
Вуз: | РАНХиГС | |
Просмотры: | 6431 | |
Тема: | Задача Сетевое планирование | Подробнее |
Тип: | Задачи | |
Вуз: | АлтГТУ | |
Просмотры: | 7126 | |
Тема: | Материаловедение. Задачи 3, 19, 29, 44, 64, 74 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АГК | |
Просмотры: | 10223 | |